Лечебное питание при гиповитаминозе у детей. Поливитавины

Поливитавины при гиповитаминозе

Как видно из таблиц 32—33, из отечественных препаратов наиболее близки к указанному требованию «Гексавит» и «Ундевит».

Первый из них содержит в одном драже суточную норму витаминов С, А, B1, В2, B6 и PP.

«Ундевит» отличается от «Гексавита» более широким набором витаминов: в нем содержатся еще витамин Р (рутин), Е, В12, фолиевая и пантотеновая кислоты.

Ингредиент	Ундевит	Гендевит	Декамевит	Гептавит	Гексавит	Компливит
Витамин А (мкг)	1000 (3300 ME)	1000	2000 (6600 ME)	9000	1720 (5000 ME)	1135 (3300 ME)
Витамин В1 (мг)	2	1,5	20	10	2	1
Витамин В2 (мг)	2	1,5	10	10	2	1
Витамин В6 (мг)	3	2	20	10	2	5
Витамин В12 (мкг)	2	10	100	—	—	1,25
Витамин С (мг)	75	75	200	200	70	50
Витамин D (мкг)	—	1 (250 ME)	—	—	—	—
Витамин Е (мг)	10 мг	5	10	—	—	10
Витамин Р (мг)	10 мг	—	20	100	—	25
Метионин (мг)	—	—	200	—	—	—
РР (мг)	20	10	50	75	15	7,5
Фолиевая кислота (мкг)	500	300	500	—	—	100
Кальция пантотенат (мг)	3	3	—	—	—	5
Кислота липоевая (мг)	—	—	—	—	—	2
Железо сер­нокислое (мг)	—	—		—	—	25
Кальция фос­фат (мг)	—	—	—	—	—	217
Меди суль­фат (мг)	—	—	—	—	—	3
Кобальт сер­нокислый (мкг) Видео: Cупер Мега Мульти (Арго) - витамины при авитаминозе, гиповитаминозе	—	—	—	—	—	477
Марганец сернокислый (мг)	—	—	—	—	—	11
Магний фос­форнокис­лый (мг)	—	—	—	—	—	25
Цинк серно­кислый (мг)	—	—		—	—	—
Всего компо­нентов	11	11	11	7	6	18
витаминов	10	10	11	7	6	11
минералов	1	1	0	0	0	7

По сравнению с другими отечественными поливитаминами («Декамевит», «Гендевит», «Гептавит» и др.) для детей эти поливитаминные препараты предпочтительнее. Однако для лечения анемии или рахита лучше подойдет «Гендевит», в котором больше витамина В12 и есть витамин D.

Ингредиент	«Ундевит»	«Гендевит»	«Декамевит»	«Гептавит»	«Гексавит»
Витамин А	111	111	222	1000	191
Витамин B1	143	107	1430	714	143
Витамин В2	125	94	625	625 Видео: Гиповитаминоз у детей - Video-Med.ru	125
Витамин В6	167	111	1111	556	111
Витамин В12 Видео: О самом главном: Освежители воздуха, творог, гиповитаминоз, артроз	67	333	3333 Видео: Какие витамины содержит Алыча	;	-
Витамин С	107	107	286	286	100
Витамин D		40		;	;
Витамин Е	81	41	81	;	;
Витамин Р
Метионин
Витамин РР (никотинамид)	111	56	278	417	83
Фолиевая кислота	250	150	2500	;	;
Кальция пантотенат	0,25	0,25	;	;	;

Для профилактики и лечения гиповитаминозных состояний эффективны также импортные поливитаминные препараты. Состав их представлен в таблице 34. Они богаче отечественных по составу, так как, наряду с витаминами, содержат комплекс минеральных веществ.




Из импортных препаратов для профилактических целей детям лучше всего подойдут «Пиковит» и «Юникап Ю», а для лечения анемии — препараты, содержащие, наряду с витаминами В12 и фолиевой кислотой, такие кроветворные элементы, как железо, кобальт, медь и марганец. То есть, прежде чем покупать поливитамины, надо четко определить, для чего они вам нужны, ориентируясь при этом на нормы для детей. Считается, что прием витаминов в количестве, в 3—5 раз превышающем норму, является профилактическим, а в 5 и более раз — лечебным.

Некоторые считают, что синтетические витамины не идентичны природным и усваиваются организмом хуже, чем витамины, содержащиеся в пищевых продуктах, поэтому лучше ничего не принимать, чем «синтетику». В действительности же синтетические витамины полностью соответствуют природным и по химической структуре, и по биологической активности.

Кроме того, поливитаминные препараты, принятые во время еды, в составе пищи действуют аналогично натуральным. Конечно, витамины в составе натуральных продуктов всегда лучше, но в зимне-весенний период, когда продукты питания чрезвычайно бедны витаминами, или во время болезней, когда они интенсивно используются и разрушаются, вполне оправданно использование синтетических поливитаминных препаратов.

Однако длительное избыточное применение витаминных препаратов тоже может нарушать обмен веществ и оказывать токсическое действие, вплоть до возникновения гипервитаминозов (особенно это относится к витаминам А и D).

Гипервитаминоз А у детей характеризуется беспокойством, бессонницей, либо сонливостью, повышением температуры тела до высоких цифр, рвотой, кровоизлияниями на коже, нарушением отделения мочи. При гипервитаминозе D наблюдаются снижение аппетита, рвота, мышечная слабость, нарушения деятельности сердца, увеличение печени, запоры, в тяжелых случаях — признаки поражения нервной системы и почек. Будьте особо внимательны, давая детям эти витамины.

И в заключение несколько полезных советов о том, как сберечь витамины при приготовлении блюд из овощей и фруктов. Пищевые продукты при хранении и особенно при приготовлении пищи теряют значительное количество витаминов и в первую очередь аскорбиновую кислоту (витамин С) и витамин B1.

Для максимального сохранения в овощах и фруктах витаминов необходимо соблюдать следующие правила:

1) отходы при холодной обработке (чистке) овощей должны быть минимальными, потому что витамины содержатся преимущественно в поверхностных слоях овощей;

2) очищенные и нарезанные овощи должны немедленно подвергаться тепловой обработке, так как длительное хранение приводит к значительным потерям витаминов;

3) запрещается пользоваться для приготовления пищи плохо луженной, медной или железной посудой, в связи с тем что медь, цинк, железо способствуют окислению аскорбиновой кислоты;

4) овощи для варки следует опускать в кипящую воду небольшими порциями, чтобы не прерывать кипения, при этом окислительные ферменты, содержащиеся в овощах, разрушаются и не окисляют витамины- варить овощи нужно в посуде, закрытой крышкой- емкость посуды должна соответствовать объему приготавливаемой пищи, чтобы уменьшить слой воздуха между ее поверхностью и крышкой;

5) закладывать овощи в первое блюдо следует с учетом времени приготовления: сначала закладывают овощи, которые варятся дольше- примерная продолжительность варки: свекла неочищенная — 90 минут, картофель очищенный целый — 30 минут, белокочанная капуста шинкованная — 20—30 минут, морковь — 25 минут, шпинат — 8—10 минут, щавель — 5—7 минут;

6) отвары, в которых варились очищенный картофель и (или) овощи, надо использовать для приготовления первых блюд, пюре, соусов;

7) необходимо максимально сокращать время от приготовления овощных блюд до подачи их к столу, так как при длительном хранении пищи, особенно при повторном разогревании, витамины теряются.