Болгарский перец при гастрите

Видео: Можно ли перец при сахарном диабете?

Можно ли есть болгарский перец при гастрите? Гастроэнтерологи предупреждают, что этот овощ необходимо очень аккуратно включать в рацион всем больным, страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Несмотря на очень богатый минеральный и витаминный состав, существуют четкие противопоказания к употреблению данного овоща. Поговорим об этом более подробно.

Спорить о том, что сладкий болгарский перец очень полезен для организма, нет необходимости. И вот почему:

1. В нем витамина С находится намного больше, чем в цитрусовых и в черной смородине.
2. В связке с витамином Р аскорбиновая кислота укрепляет сосуды, повышает иммунитет.
3. Наличие витаминов группы В (В1, В2, В6, РР) помогает проводить профилактику развития нервных расстройств и депрессий.
4. Соли калия натрия, йод, фосфор, железо, цинк, калий и магний – это далеко не полный список минеральных веществ, находящихся в составе паприки. Подобный набор помогает предотвращать появление анемии, укрепляет иммунитет.

Почему нельзя сладкий перец при гастрите?

Так почему же болгарский сладкий перец при гастрите кушать не рекомендуется?

Видео: Диетический суп

Дело в том, что в его мякоти содержится пусть небольшое, по сравнению с красным чили, количество алкалоида капсаицина – раздражающее средство природного происхождения. Оно воздействует на слизистые всех внутренних полых органов. Реакциях их очевидна – алкалоид провоцирует отделение слизи, способствует увеличению синтеза простагландинов, а это обстоятельство меняет концентрацию соляной кислоты, являющейся основным ингредиентом желудочного сока. Поэтому есть в сыром виде болгарский перец при гастрите с повышенной кислотностью (особенно зеленые и красные плоды) ни в коем случае нельзя.

Кроме этого, в составе сладких сортов есть эфирные масла, овощ содержит грубую клетчатку, которая очень медленно и трудно переваривается. Грубая клетчатка негативно воздействует на поврежденную слизистую желудка, положение больного гастритом от этого заметно ухудшается: появляются боли в подложечной области, которые сопровождаются сильной рвотой с кровью. Если игнорировать подобные симптомы болезнь быстро перерастет в язву. И это еще один повод не есть болгарский перец при гастрите.

Видео: Вопросы и ответы. Диета "3 кг за 1 день" при гастрите

Обобщая все вышесказанное, следует отметить, что кушать сладкий болгарский перец при гастрите необходимо крайне осторожно. Важно выбирать для этого только спелые желтые плоды и есть их после тепловой обработки. Перец можно обдавать кипятком, запекать в духовке или готовить на пару. Перед употреблением обязательно снимаем кожицу. Допустимая суточная норма – не более 100 грамм.